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茶人大林

03
08月

    大林与我同庚,属猴。她老公、儿子也都属猴,所以她对属猴的人有好感。她有自己的总结 :属猴人最大特点是仗义。

    我这两年忙乎上喝茶,深陷其中耽误不少生计。好在有失必有得, 喝到了不少好茶,还见识了各种路数的茶人;接触多了,我也有总结:性情之人多,灵气才气都不缺,但是不同程度地, 骨子里都有点玩物丧志倾向。

    大林也是个茶人,喝茶、藏茶,也卖茶。但她跳出了恋物窠臼,我 管她叫“大”茶人。说她大,因为她的茶事都搞得大 喝茶专门拜了名师,壶里乾坤一求十几年;藏茶的地方,是几千平方 米的仓库,而且不止一地一处;卖茶论吨,一年几千万流水。规模到这地步,不得不开个门脸儿招待八方茶友,于是有了 梧桐会馆。市中心一个巨大的院子,九棵梧桐树圈起一片宁静。大林说,当初一见这地方便觉投缘,细考之后得知,此处 早年是个幼儿园,更早年是个道观,怪不得,都是干净地方。

    我这样的喝茶人,逮到好茶,一泡下去未如意,调水温,换茶具, 要往回追;大林那天三泡岩茶同时开泡,北斗一号二号,水金龟,这么金贵的茶,同时开泡已经够奢侈,不想茶汤一出, 众人吧唧两口,没吧唧到期待中顶尖的味道,眉头稍一皱间,三碗茶已被大林倒进剩茶钵。我暗自心疼,又终于忍不住把 心理活动说出来。她的回应是:要喝就喝最好的,味道哪怕差了丝毫,不如不喝。

    见过很多卖茶人,都觉得小器。小本经营薄利多销的,是小字亮在 脑门上,至少老实;可怕的是那类假装大的人,纯忽悠型的,张嘴就是一副全国好茶尽在囊中,别无分号的架势,听着大 ,其实更小 小人的小。大林卖茶卖得大 大器的大,人家明明批走数吨茶,款也刷刷点过;但她过后偶尔喝到茶样,只丝 毫不如意,便大动干戈全部召回,情愿赔上数万银两。问她,如此损失岂不巨大?她说这是小事情。

    大林这话不是虚说,数万银两当成小事,是因 为心中有大目标,对此她倒不讳言 我要当茶王,全方位的茶王。这就好理解了,卖茶本已是诸多茶事之一种,更何况小到 卖茶中的数吨茶叶。

    老一辈茶人看重茶的玄意所在,重在细抠茶的口感、气韵、余味。 越古越好,越纯越好,越是似与不似之间越好。看不上那些非要把茶数据化、机械化的人。大林呢,虽然喝了那么多年茶 ,对这一套娴熟于心,但她公开提倡数据化、科学化,“拿数据说话”成了她的口头禅。我对数据化论调一向不以为然, 但是放下个人好恶不说,单说大林,也算是有不惮触犯老辈茶人的勇气吧。因为目标远大,便不在小节上抠索。心里只有 几百斤茶,当然可以一泡一泡细细谈玄,但是天天想当茶王的人,真顾不过来。(杨葵)


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